-N| assay | ≥97% |
| pharmacopeia | testingconformstoPharmacopeia |
| mp | 167-170 °C(lit.) |
| solubility | water:soluble(lit.) |
Description:
Biochem/physiolActions
Asugaralcoholsweettastant.Usedinsweetnessinhibitionstudies.
Application
D-Mannitolmaybeusedinthepreparationofthefollowing:
• D-mannitolandL-iditolbis-epoxides,usefulsubstratesforthesynthesisofpolyhydroxylatedpiperidinesandazepanes
• chiralhydroxylmonophosphane,[(2S,3S,4S,5S)-3,4-dihydroxy-2,5-dimethyl-1-phenylphospholane]
• bisphospholanes,[1,2-bis[(2S,3S,4S,5S)-3,4-dihydroxy-2,5-dimethylphospholanyl]benzene]and[1,2-bis[(2S,3S,4S,5S)-2,5-diethyl-3,4-dihydroxyphospholanyl]benzene]
Generaldescription
D-Mannitol(Mannite,Mannitolum),analditol,isansweettastingcrystallinesolid.Itisnaturallyfoundinmanna,olives,mushroomsandceleryplants.Ithasbeensynthesizedfromglucose,viacatalytichydrogenationreaction.Itiswidelyusedasgrowthsupplementinbacterialcultures.
D-Mannitolisanacycliccarbohydrate.Crystalparametersandspacegroupsofthevariouspolymorphiccrystallineformsofmannitolhavebeenreported.Ithasbeenproposedasanartificialsweetner.SynthesisofD-mannitolfromD-glucoseorD-glucose/D-fructosesyrupsinthepresenceofglucoseisomeraseandcopper-on-silicahasbeenproposed.
Safety:
PersonalProtectiveEquipment
Eyeshields,Gloves,typeN95(US),typeP1(EN143)respiratorfilter
RIDADR
NONHforallmodesoftransport
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